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青岛勇丽餐饮经营管理有限公司文件 青勇丽通字第 20 号 勇丽餐饮 2018 年五一劳动节营销策划方案 公司各部门及下属各餐饮店: 五一小长假的到来,是餐饮店旺季来临的标志,是全年营销大战的开始。在 此节假日期间,大众消费集中且消费能力强。随着五一的临近,为了提高企业 知名度,提升企业效益,根据四店的实际情况提出 2018 年五一国际劳动节策划 方案具体内容如下:

餐饮管理,营销策划,营销方案

一、活动时间:2018 年 4 月 24 日5 月 7 日

二、活动地点:勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天

三、活动主题:五一共欢庆,勇丽大酬宾

四、活动内容:

1、活动期间,各店做好迎宾工作,迎宾员至少四名,服装统一,分两边站好, 主动给客人开门并送上节日祝福您好,节日快乐。用真诚与热情打动客人, 让客人感受到餐饮店的诚意。

2、活动期间,各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》 、 、或者《劳 动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑, 突显餐饮店精心准备,别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感,播放 顺序、次数由各店自己把握。

3、订 e 餐满 188 元以上赠送勇丽 E 餐扑克牌 2 副;满 388 元以上赠送勇丽 E 餐 扑克牌 4 副,各店根据店内赠品情况自行掌握。

4、五一期间各店推出春季新上菜品十道 ,并特推一款时令菜品特 价七折销售。各店厨政部单独摆档展示,具体明细、价格、菜品内容由各店厨 政部根据店内实际情况制定。

5、广场推出亲子三人自助活动,活动期间,凡带子女来店内消费自助餐的家庭, 均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。

6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐可免费获赠春 季养生菜品泉水野菜爆海味一道,各店做好登记,财务备存。

7、活动期间,消费满 800 元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张,各店选 出专业人员负责拍摄。做好登记,财务备存。

8、活动期间由企划部统一刻制五一共欢庆,勇丽大酬宾横幅。

9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。 短信内容: 五一共欢庆,勇丽大酬宾 勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。 同时祝愿大家健康身体好,快乐没烦恼,升职步步高,发财变阔佬,好运跟你 跑! !

五、配合部门:

1、 公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。 2018 年 4 月 24 日横幅各店均要悬挂到位,祝福短信 4 月 30 日开始发送。

2、 厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。

3、 各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福,各店前厅部加强 对迎宾以及前台工作人员的培训,提高服务质量。

青岛勇丽餐饮经营管理有限公司 二〇一二年四月十六日

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